Способы высыхания сельскохозяйственной продукции

Чтобы предотвратить рост микроорганизмов после сбора фруктов, сушка сельскохозяйственных продуктов стала необходимым процессом.

Обезвоживание и сушка фруктов и овощей - это процесс удаления большого количества свободной воды и части коллоидной связанной воды, содержащейся в их клетках. Эта статья представит несколько методов сушки сельскохозяйственной продукции в промышленном производстве.

Основными технологиями, используемыми в промышленном производстве, являются сушка с горячим воздухом, сушка теплового насоса и замораживание. Вращающаяся сушка осушителя также широко применяется.

Высыхание горячего воздуха недорогая и легко работает. Во -первых, он газирует влагу на поверхности и рассеивает ее в окружающий горячий воздух. Затем он постепенно переносит влагу внутри ячеек на поверхность и повторяет первый процесс, пока содержание воды в продуктах не будет в определенной степени.

Тем не менее, относительно высокая температура нагрева и долгое время позволяют легко вызвать потерю питательных веществ внутри продуктов. И его способность осушить также ограничена.

Технология отопления сушки теплового насоса аналогична технологии высыхания горячего воздуха, за исключением того, что его источник тепла отличается. В последние годы технология теплового насоса постепенно популярна в процессе сушки фруктов и овощей.

Качество готового продукта, высушенного тепловым насосом, лучше, чем у сушки горячего воздуха, а весь процесс не содержит загрязнения.

Замораживающая сушка-это технология, которая быстро охлаждает и конденсирует влагу в льду в низкотемпературной среде, а затем непосредственно сублимирует лед, чтобы удалить влагу.

Потеря питательных веществ в материалах этой технологии меньше, чем у технологии высыхания горячего воздуха. Тем не менее, замораживание сухания потребляет много энергии и, как правило, применяется только на крупномасштабных предприятиях.

Вращающаяся сушка осушителя принимает химическую адсорбционную среду для контроля влажности. Влажный воздух поступает в процесс процесса на роторе, влага будет адсорбировать адсорбентом. Затем ротор вращается в зону регенерации, чтобы высушить адсорбент. Исследование показало, что высыхание ротора имеет исключительные характеристики осушителя.

Что касается обеспокоенности по поводу потери питания сельскохозяйственных продуктов, PURESCI разработал ротор низкотемпературной сушки, серии PSL. Ротор PSL предназначен для решения ряда проблем с осушениями и сушкой материала, существующих в сушке теплового насоса. Серия PSL может помочь сушке теплового насоса повысить эффективность, снизить потребление энергии и улучшить качество материала, особенно для чувствительных к тепло.